Producenten van levensmiddelen zijn slim. Ze weten de gezondheid-bewuste consumenten lezen de etiketten, en ze weten dat een van de eerste dingen die we zoeken is suiker. Niet vinden van een? Opnieuw kijken! Zijn alle verschillende termen die worden gebruikt om te verhullen suiker verdampt bietensap, turbinado, en Sucanat.
Wat is het verschil?
In sommige gevallen zijn de verschillen flinterdunne. Verdampt rietsuiker is een bijzonder trendy moniker nu: dit verwijst specifiek naar suikerriet product dat is verwerkt en gedroogd, verliezen het riet plant van voedingsstoffen zoals vitamine A in het proces, maar een kleine hoeveelheid melasse blijft.
Hoewel witte suiker elke bit van melasse gestript van het heeft, maakt dat kleine tint van brown het verschil bij de FDA. Maar de smaak, de calorische waarde en het gebrek aan iets nuttig aan het lichaam zijn vrijwel identiek.
Is het gezond of gewoon geluiden gezond?
In andere gevallen is de woord suiker gekleed te klinken gezonder: natuurlijke suiker en ruwe suiker zijn populaire voorbeelden. Natuurlijke is verdachte in de context van alle voedsel labeling: in tegenstelling tot biologische, de term natuurlijk draagt geen richtlijnen voor fabrikanten; het is zo leeg als verwerkte voedingsmiddelen snacks. Denk na over de tientallen koolzuurhoudende dranken trots van natuurlijke aroma's.
Het woord raw is eventueel nog meer misleidend zijn; volgens de FDA, ruwe suiker duidt volledig onverwerkte suikerriet gewas, nog steeds met bacteriën, vuil en insecten, en nog niet geschikt is voor menselijke consumptie.
U handelen of reageren op je palet?
Deze trends maken voor moeilijke tijden voor degenen onder ons proberen te eten gezonder en gewicht te verliezen omdat de smaak van de zoetheid in onze paletten gekoppeld is. Fabrikanten en retailers weten dat de meer zoetheid ze in een product sluipen kunnen, hoe meer kans we zijn om te komen terug voor meer.
Historisch gezien werden begin mensen instinctief gevestigd op zoete voedingsmiddelen, zoals bessen, die hoog in voedingsstoffen en snelle energie snel zou geven. Vandaag, wij voeren rond dat instinct, en het wordt geactiveerd wanneer onze lichamen beseffen ze zijn gebrek aan voedingsstoffen.
Wanneer we ons lichaam met verwerkte snacks beantwoorden, krijgen we de smaak die we verwachten, maar geen van de voedingsstoffen. Dit activeert meer hunkeren naar later en een cyclus ontstaat. Maar er hoop is: door de invoering van verse groenten en fruit in plaats van verwerkte snoep, suiker cravings zal afnemen. Liever dan vechten uw zoete tand, probeer om te voldoen aan het de manier waarop onze voorouders deden-met een stuk fruit. Het is een grote gewoonte voor gewichtsverlies en daarna het handhaven van een gezond gewicht.